x
С 27 по 30 сентября 2011г. в выставочном центре « Крокус Экспо» в Москве состоялась XIV Международная выставка «Пир. Индустрия гостеприимства» – главный выставочный проект индустрии HoReCa в России и странах СНГ. Один из основных трендов этого года – декорирование залов ресторанов, холлов отелей и других помещений живыми цветами. На открытых площадках форума преподаватель нашей Академии Александра Кудряшова проводила мастер-классы, посвященные искусству икебана Согецу, а так же оформила Посольство Японии на момент церемонии награждения победителей. В рамках форума « Японская кухня» прошли соревнования «Лучший мастер суши». Каждый участник выступил в 2 частях программы: «Самый быстрый мастер суши» и «Арт-композиция». Впервые соревнования приобрели особенный статус, они активно поддерживались Посольством Японии и организацией JRO, занимающейся продвижением японских ресторанов за рубежом. Чрезвычайный и Полномочный Посол Японии в России господин Тикахито Харада лично награждал призеров и участников медалями и дипломами, а для победителя соревнований был предусмотрен специальный приз от JRO (Japanese Restaurant Organization) – поездка в Японию. Было очень приятно получать награды, ещё и потому, что серебряным призёром чемпионата стал наш земляк Денис, повар из ресторана «Nippon House» г. Сочи.
